CULINAIR KREEFT | WIJNHOEVE DE KLEINE SCHORRE

Kreeft arrangement

Ja meer dan logisch dit sublieme culinaire arrangement.
Ook dit jaar staat deze gelukkig weer op de agenda en wel op zatedag 8 juli en zondag 9 juli ( vol=vol).

Een 4-gangen diner, midden in de wijngaard, met alleen de allerbeste Zeeuwse kreeften bereid door de lokale chef-koks. Gewoon Genieten met hoofdletter G.

Ook zo nieuwsgierig naar de wijnen van De Kleine Schorre? 

Over De Kleine Schorre

Wijnhoeve De Kleine Schorre werd opgericht in 2001 in Zeeland. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d'Or werd een strenge selectie van druiven gemaakt, waarbij een aantal criteria werden gehanteerd. Een daarvan was dat de wijnen perfect moesten aansluiten bij de Zeeuwse Zilte Zaligheden, waaronder mosselen, oesters, de Oosterscheldekreeft, platvis, lamsoor en zeekraal. Om deze reden werden de druivenrassen Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois gekozen.

Op dit moment heeft de wijngaard al 54.000 wijnstokken, verdeeld over 12 hectare, en is daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland. De kelder en het proefdomein zijn ondergebracht in de schuur van de Wijnhoeve. Tijdens de oogst is de Wijnhoeve afhankelijk van vrijwilligers die met de grootste zorg de druiven plukken, die vervolgens worden verwerkt in de kelder op het terrein.